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Telegram好玩的群组:不爱吃虾这样做,富含膳食纤维与钙,营养足口感好,深受孩子喜爱

时间:2个月前   阅读:31   评论:3

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不爱吃虾这样做,双重钙质加膳食纤维,营养十足口感好,深受孩子喜爱。

哈喽我是瑾妈,作为年幼搬来厦门的伪本地人,即使生活在沿海城市已有二十多年,但依旧对海鲜并不感冒。小时候父亲时不时清水烫虾给我吃,虾肉确实Q弹厚实,无奈我不喜欢,只喜欢椒盐虾或者虾滑这种,没有虾肉海鲜的微腥。而如今孩子出生在沿海城市,却与我一样不爱吃虾。虾中含有丰富的钙质与营养元素,只能想办法做些其他虾料理来给小朋友吃。刚好小朋友喜欢吃秋葵,就把秋葵和虾结合起来做一道料理吧。

秋葵有些小伙伴吃不来,煮熟的秋葵滑而不腻、脆嫩多汁,大家习惯清煮后蘸酱料吃。但秋葵具有丰富的营养价值,秋葵的黏液能促进肠胃蠕动助消化,多吃能增强人体免疫力。秋葵中的籽营养更为丰富,这道菜把籽与虾和蔬菜搅打成泥,再填入秋葵中上锅蒸熟。滑腻口感的秋葵配上Q弹的虾肉,不失为一种奇特有趣的口感,不仅造型好看味道鲜美,小朋友一口接一口停不下来。现在,让我们来看看做法吧。

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秋葵酿虾

准备材料

秋葵5根、虾7只、胡萝卜适量、玉米淀粉5g、香菇粉适量(可不加)

操作步骤

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1.新鲜的虾去头去尾去除虾线,剥出虾仁放入碗中,切入几个姜片去腥。

2.秋葵洗净,胡萝卜切块,放入沸水中焯一下。先捞起秋葵,秋葵熟得快,煮太久就变得软烂了。胡萝卜继续煮至熟透,再捞出。把虾、胡萝卜、淀粉、香菇粉倒入搅拌机中,搅打成泥。香菇粉是作为提香的,可以不加。

3.搅好后倒入裱花袋中备用。焯好的秋葵切去头和尾,把筷子伸进去后沿边边划一圈,把中间部分取出。喜欢吃中间籽的小伙伴可以把籽一起放入虾中进行搅打。把虾泥挤入秋葵中,挤的时候轻点,避免虾泥过多引起秋葵爆裂。

4.锅中倒入水,冷水开大火上锅蒸10分钟,然后关火焖2分钟。

5.蒸好后的秋葵比较软,可以用比较利的刀去切,切完后发现秋葵的横切面是星星的形状,非常可爱。摆在盘子里,准备开吃吧。


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网友评论

  • 2022-09-30 00:34:04

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